Prepara tus propias cebollas de zumaque
Cebollas encurtidas / con zumaque
Ingredientes · Raciones 4
- cebollas rojas
- vinagre de vino blanco
- Agua
- Zucker
- Sal
- Zumaque
Método
- Pele las cebollas rojas, córtelas en medias lunas muy finas y colóquelas en un recipiente resistente al calor.
- Mezcla el vinagre con el agua, el azúcar y la sal en una olla y deja que hierva brevemente.
- Vierta el líquido sobre las cebollas. Añada el zumaque, mezcle todo y deje marinar las cebollas durante al menos 30 minutos.
Estas cebollas encurtidas con zumaque son fáciles de preparar y un acompañamiento delicioso para muchos platos de Oriente Medio y Turquía. Las cebollas rojas se marinan en una salmuera agridulce, y el zumaque les aporta su característico toque afrutado y ácido. Están listas para servir en tan solo 30 minutos. Las cebollas con zumaque combinan a la perfección con platos de carne, boles, ensaladas o como aderezo para pan plano y wraps. También son especialmente deliciosas como aderezo para mini lahmacun: junto con lechuga crujiente y yogur de limón, les dan un toque fresco y especiado. Puedes preparar las cebollas con antelación y dejarlas marinar en la nevera hasta el momento de servir.
