Cuanto más preparas, más comes. El sabor de esta ensalada es increíble
La ensalada de apio y pollo es la opción perfecta para un almuerzo o cena ligeros. ¡También es un éxito en cualquier fiesta! Es muy nutritiva y saludable, pero lo más importante, deliciosa. La ternura del pollo se realza con el sabor ligeramente picante del apio, que también le añade un toque crujiente.
Ingredientes
- 3 tallos de apio
- 1 pechuga de pollo doble
- 50 g de arándanos secos
- 1 cebolla roja pequeña
- 2 cucharadas de eneldo fresco
- 100 g de yogur natural
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- especias para pollo:
- una pizca de sal
- una pizca de pimienta
- una pizca de pimentón dulce
- una pizca de cilantro
Lava y seca la pechuga de pollo con papel de cocina. Frótala con especias y refrigérala durante aproximadamente una hora. Luego, fríela por ambos lados hasta que esté dorada.
Corta en dados la pechuga de pollo frita y enfriada, junto con la cebolla roja. Corta el apio en medias lunas. Coloca estos ingredientes en una ensaladera.
Añade los arándanos, el eneldo y las especias a un bol. Vierte el yogur natural y mezcla bien.
La ensalada de apio con pollo sabe mejor después de enfriarla en el refrigerador durante al menos una hora.
