Onigiri de atún picante Yaki
Dale un toque especial a tus cenas románticas con estos crujientes Onigiri de Atún Picante Yaki, una delicia de inspiración japonesa perfecta para el brunch o como tentempié por la tarde.
Ingredientes · Raciones 4
- 1 lata de atún
- 2 cucharadas de mayonesa Kewpie (mayonesa japonesa)
- 1 cucharada de sriracha
- ½ cucharadita de aceite de sésamo
- ¼ cucharadita de shichimi togarashi (siete especias japonesas)
- 2 cucharadas de cebolletas, solo la parte verde, cortadas en rodajas finas.
- 1,5 tazas de arroz japonés de grano corto (arroz para sushi)
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de furikake
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo negro
- ½ cucharadita de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de mirin
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 lámina de nori, cortada en rodajas de 5 cm.
- kewpie mayonesa (mayonesa japonesa), para decorar
- shichimi togarashi (siete especias japonesas), para decorar
Método · 30 min
- En un bol mediano, mezcla el atún, la mayonesa Kewpie, la salsa sriracha, el aceite de sésamo, el shichimi togarashi y las cebolletas hasta que estén bien combinados. Reserva.
- Cocina el arroz según las instrucciones del paquete y déjalo enfriar durante 10 minutos. Agrega el vinagre de arroz, el furikake, las semillas de sésamo negro y el aceite de sésamo, y mezcla suavemente para integrar. Reserva.
- En un tazón pequeño, mezcle el mirin, la salsa de soja y el aceite de sésamo hasta que se combinen. Reserve.
- Humedece tus manos para evitar que se pegue. Toma ¼ de taza del arroz sazonado y aplánalo en la palma de tu mano. Coloca 2 cucharadas del relleno de atún en el centro. Cubre con otra porción de arroz y presiona firmemente para cerrar el relleno, luego dale forma de triángulo. Repite el proceso con el arroz y el relleno restantes.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade una capa fina de aceite. Agrega los onigiri y fríelos durante 3 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente crujientes y dorados.
- Reduzca el fuego a bajo. Unte ambos lados de cada onigiri con el glaseado de salsa de soja y cocine durante 15 segundos por cada lado, hasta que el glaseado se endurezca y los onigiri estén dorados.
- Envuelve cada onigiri con una tira de nori, rocía con mayonesa Kewpie y espolvorea con shichimi togarashi. Los onigiri se disfrutan mejor el mismo día en que se preparan.
- ¡Disfrutar!
- Grasa 9 g
- Carbohidratos 42 g
- Fibra 0 g
- Azúcar 38 g
- Proteína 8 g
Valores estimados basados en una porción.
