Deliciosa pasta de caballa según la receta de Magda Gessler
La receta de Magda Gessler para una deliciosa crema de caballa, huevos y requesón. No solo es increíblemente sabrosa, sino que también está repleta de vitaminas y nutrientes esenciales. Tanto los huevos como la caballa contienen mucha proteína y valiosos ácidos grasos insaturados.
Ingredientes · Raciones 3-4 people
- 150 g de requesón semidesnatado
- 1 caballa ahumada
- 3 huevos
- 1 cucharadita de pasta de tomate
- 50 ml de caldo de verduras
- un manojo de perejil
- jugo de 1/2 limón
- cebollino
- una pizca de sal
- 1/2 cucharadita de chile
Método · 45 min
- Separe la caballa ahumada de las espinas y la piel. Trocee el pescado. Puede usar una batidora o un tenedor para ello.
- Coloca el requesón en un bol y machácalo con un tenedor o bátelo hasta obtener una consistencia suave.
- Hierve los huevos, pélalos y córtalos en cubos pequeños.
- En un recipiente aparte, combine el caldo de verduras enfriado con la pasta de tomate.
- Enjuague el perejil y el cebollino, séquelos y píquelos finamente.
- Coloca todos los ingredientes en un bol y mezcla bien. Finalmente, sazona la pasta de caballa con el jugo de medio limón, una pizca de sal y pimentón. Mezcla de nuevo la pasta de pescado. Unta la mezcla sobre el pan. ¡Buen provecho!
