Masa comestible para galletas hecha con garbanzos
Receta de masa de galletas comestible
La masa de galletas comestible es un tipo de galleta dulce que se puede consumir cruda sin hornear, ya que se prepara sin los huevos crudos ni la harina integral que se encuentran en las recetas clásicas. Utiliza ingredientes nutritivos como garbanzos cocidos, tahini, mantequilla de cacahuete y avena. Es una de las opciones de postre más saludables para quienes desean evitar el azúcar refinado y siguen una dieta vegetariana.
Sin duda, esos antojos de dulce ya no serán motivo de culpa. En esos momentos, donde los garbanzos se transforman en una deliciosa masa de galleta y el aroma del tahini y la mantequilla de cacahuete inunda tu cocina, les sacarán una enorme sonrisa a tus hijos. ¡Y los prepararás con mucho cariño, sin siquiera abrir el horno! ¡Que los disfrutes!
Ingredientes para la receta de masa de galletas comestible
300 gramos de garbanzos cocidos
1/2 taza de tahini
1 cucharada de mantequilla de cacahuete
3 cucharadas de azúcar moreno
2 cucharadas de miel
1/2 taza de avena
1 paquete de vainilla
1/2 taza de chispas de chocolate (o chocolate negro picado)
una pizca de sal
El secreto para hacer masa de galletas comestible
Puedes ajustar la consistencia y la cantidad de azúcar a tu gusto.
Si la mezcla está demasiado espesa, puedes diluirla con tahini.
Puedes añadir melaza en lugar de azúcar moreno.
¿Cómo hacer masa de galletas comestible?
Para preparar una masa comestible para galletas, escurra bien 300 gramos de garbanzos cocidos. Si lo desea, puede quitarles la piel para obtener una masa más suave.
Coloca los garbanzos escurridos, 1/2 taza de tahini, 1 cucharada de mantequilla de cacahuete, 3 cucharadas de azúcar moreno, 2 cucharadas de miel, 1/2 taza de copos de avena, 1 sobre de azúcar vainillado y una pizca de sal en un procesador de alimentos (o licuadora). Procesa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea con una consistencia similar a la de la masa para galletas.
Transfiere la mezcla homogénea preparada a un bol. Agrega media taza de chispas de chocolate o chocolate negro picado y mezcla suavemente con una espátula. Deja reposar la mezcla en el refrigerador durante unos 20 minutos para que los sabores se integren y la masa se endurezca.
Sirve la masa de galletas comestible reposada en porciones con una cuchara (o dales forma de bolitas con una cuchara para helado si lo prefieres). ¡La masa de galletas comestible está lista! ¡Que la disfrutes!
Sugerencias de cocina para la receta de masa de galletas comestible
Si lo prefiere, puede dejar reposar la masa en el refrigerador durante 20 minutos para obtener una masa de galletas comestible más firme y fría.
Sugerencia de presentación para la receta de masa de galletas comestible
Puedes servirlo con helado de vainilla.
