El ingenioso método para presentar un plato más abundante de camarones

Los camarones son gruesos pero estrechos, por lo que una docena cabe cómodamente en un plato pequeño. Sin embargo, al abrirlos en forma de mariposa, se aumenta su superficie. Después de pelar y desvenar los camarones, toma un cuchillo pequeño y córtalos casi por la mitad, pero sin llegar a cortarlos del todo. Mantén los dos lados unidos, lo que abrirá el camarón y le dará forma de mariposa. De esta manera, habrás duplicado el ancho del camarón, haciéndolos parecer mucho más grandes.

Cómo servir camarones mariposa

Una vez abiertos, los camarones se pueden servir de diversas maneras. Para que parezcan más grandes, se pueden freír rebozados o con coco rallado. Esta capa adicional aumentará su tamaño. También se pueden usar como base para un plato de camarones rellenos, o simplemente saltearlos con un poco de mantequilla de ajo.

Al servir los camarones, agregue una base de col rizada o lechuga decorativa. Esto ayudará a eliminar los espacios en blanco en el plato, haciéndolo lucir más lleno. Si quedan algunos espacios vacíos y no hay suficientes camarones para llenarlos, no dude en agregar rodajas de limón. El limón combina bien con casi cualquier tipo de marisco, y las rodajas también harán que el plato sea más decorativo. Dependiendo de cómo los sirva, un recipiente pequeño con salsa también puede ocupar parte del espacio del plato. Los camarones fritos con coco combinan bien con una salsa de chile agridulce, y los camarones sellados o a la parrilla van muy bien con un poco de salsa cóctel.