Buñuelos de arroz - La cocina chilena de Pilar Hernández
Cada mes menciono BRBC, pero ¿qué es BRBC? Es un grupo de blogueros gastronómicos con vínculos con Chile. La mayoría somos chilenos, algunos son trotamundos y otros viven en Chile. Somos un grupo diverso con chefs, historiadores culinarios y entusiastas de la cocina.
Ingredientes · Raciones 12
- 3 tazas de arroz cocido
- 8 cucharadas de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 4 cucharadas de azúcar glas
- 2 huevos
- 1 cucharadita de canela
- 3/4 taza de leche
- una pizca de sal
Método · PT-497396H59M7S
- Calienta el aceite si quieres freírlos, o prepara una sartén antiadherente grande o una eléctrica; a mí me encanta la mía, que fue un regalo de una amiga.
- En un bol, combine la harina, el polvo para hornear, la canela y el azúcar glas. Mezcle.
- En otro recipiente pequeño, bate la leche y los huevos hasta que se integren.
- Añade la mezcla de huevo a la harina y remueve bien.
- Añade el arroz y remueve.
- Calienta una sartén y úntala con mantequilla a fuego medio. Vierte 1/4 de taza de la masa en la sartén y cocina de 5 a 8 minutos, hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Repite el proceso; puedes cocinar 4 a la vez si la sartén es lo suficientemente grande. Dales la vuelta y cocina de 5 a 7 minutos por el otro lado. Deben quedar dorados y bien cocidos. Puedes probar uno antes de cocinarlos.
- Sírvelo espolvoreado con azúcar glas o con dulce de leche, Nutella, miel de palma o leche condensada.
Mi receta de hoy, Buñuelos de arroz, ha sido rescatada del Libro de Recetas Imperial y la receta fue enviada por la Sra. Luzmira C. de Maldonado, de Valdivia.
Descripción
Un postre tradicional.
