Easy Tandoori Paneer Cutlet Roll तंदूरी पनीर काठी रोल Paneer Cutlet Rolls Recipe

200 gm Paneer – crumbled (पनीर)

2 medium Potatoes – boiled & mashed (आलू)

½ tsp Degi Red Chilli Powder (देगी लाल मिर्च पाउडर)

¼ tsp Roasted Cumin Powder (भुना जीरा पाउडर)

⅓ tsp Dried Mango Powder (आमचूर पाउडर)

1 tsp Mustard Oil (सरसों का तेल)

2 fresh Green Chillies – chopped (हरी मिर्च)

1 inch Ginger – chopped (अदरक)

½ tbsp Dried Fenugreek leaves (कसूरी मेथी)

Salt to taste (नमक स्वादानुसार)

2 tbsp Coriander Leaves – chopped (धनिया पत्ता)

Oil for frying (तेल तलने के लिए)

For Paratha

1 cup Whole Wheat Flour Dough (गेहूं का गुंदा हुआ आटा)

¼ cup Wheat Flour – for dusting (गेहूं का आटा)

½ tsp Ghee (घी)

1 tsp Ghee – for frying (घी)

For Salad

1 medium Onion – sliced (प्याज़)

1 fresh Green Chilli – chopped (हरी मिर्च)

¼ medium Lemon Juice (नींबू का रस)

Salt to taste (नमक स्वादानुसार)

fresh Coriander Leaves – roughly torn (धनिया पत्ता)

¼ tsp Degi Red Chilli Powder (देगी लाल मिर्च पाउडर)

For Spread

¼ cup Hung Curd (टंगा हुआ दही)

½ tsp Roasted Cumin Powder (भुना जीरा पाउडर)

Salt to taste (नमक स्वादानुसार)

For Green Chutney

1 cup Coriander Leaves (धनिया पत्ता)

½ cup Mint Leaves (पुदीने के पत्ते)

1 inch Ginger (अदरक)

¼ medium Onion (प्याज़)

1-2 fresh Green Chillies (हरी मिर्च)

Salt to taste (नमक स्वादानुसार)

Water (पानी)